KỸ THUẬT NUÔI XEN GHÉP TÔM SÚ, CUA, CÁ ĐỐI TẠI RỪNG NGẬP MẶN
Cập nhật:11/10/2018 3:28:26 CH
Rừng ngập mặn Rú Chá tại xã Hương Phong thị xã Hương Trà là rừng ngập mặn nguyên sinh tự nhiên duy nhất tại tỉnh Thừa Thiên Huế với 90% là cây Chá bản địa với diện tích gần 5 ha.

Từ năm 2012 đến nay được sự hỗ trợ của các Dự án, tỉnh Thừa Thiên Huế đã tiến hành triển khai trồng rừng ngập mặn xung quanh Rú Chá với các loại cây như: bần, đước, dừa nước … và vùng trồng rừng đang ngày càng mở rộng.

Rừng ngập mặn là loại rừng phân bố ở vùng cửa sông, ven biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, nơi có thủy triều ra vào hàng ngày. Rừng ngập mặn không chỉ là nơi lưu trữ, cung cấp nguồn tài nguyên động thực vật mà còn có vai trò sinh thái – môi trường vô cùng to lớn.

Việc phát triển trồng rừng ngập mặn sẽ giúp chắn sóng, gió có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ đê điều, hạn chế xói lở và tác hại của bão, tăng khả năng chống chọi với tác động của thay đổi khí hậu. Đồng thời rừng ngập mặn sẽ là bãi đẻ tự nhiên cho các loài sinh vật thủy sản giúp tái tạo và phục hồi nguồn lợi thủy sản.

           Tuy nhiên, việc phát triển trồng rừng nếu không đi đôi với việc tạo sinh kế cho người dân từ trước đến nay sống phụ thuộc vào việc nuôi và khai thác thủy sản quanh vùng thì việc bảo vệ  rừng sẽ gặp nhiều khó khăn do xung đột lợi ích.

           Do đó, để vừa phát triển bảo vệ rừng ngập mặn và đồng thời tạo ra sinh kế cho người dân thì việc phát triển các mô hình nuôi trong rừng ngập mặn là một yêu cầu tất yếu.

          Trong các mô hình có thể phát triển nuôi ở rừng ngập mặn thì mô hình nuôi xen ghép nhiều đối tượng như tôm, cua, cá là mô hình nuôi phù hợp và mang lại hiệu quả kinh tế cũng như sinh thái.

Để giúp người nuôi trồng thủy sản có thêm kiến thức về kỹ thuật nuôi trong rừng ngập mặn sau đây tôi xin giới thiệu kỹ thuật nuôi tôm sú, cua, cá đối tại rừng ngập mặn.


1. Lựa chọn và chuẩn bị vùng nuôi

          Vùng nuôi nằm trong khu vực có trồng rừng ngập mặn.

Sử dụng hình thức nuôi chắn sáo để quây khu vực nuôi (dùng lưới và cọc tre để rào chắn kỹ lại khu vực nuôi).

Bảng 1. Các yếu tố môi trường phù hợp để nuôi xen ghép tôm, cua, cá đối mục

Stt

Các yếu tố môi trường

Khoảng thích hợp

1

Độ mặn

10 - 30‰

2

Nhiệt độ

26 - 32

3

Hàm lượng oxy

>4mg/l

4

pH

7,5 – 8,5

Diện tích vùng nuôi  tốt nhất là từ 10.000 – 20.000m2.

Trong vùng nuôi có các hệ thống mương sâu 1 – 1,2 m để tôm, cua, cá trú ẩn. Thay nước dựa hoàn toàn vào thủy triều.

- Kiểm tra, tu sửa đăng chắn cọc tre hoặc làm mới nếu quá cũ.

- Đối với vùng nuôi có thể giữ nước thì tiến hành diệt hết tôm cá tạp sử dụng saponin hoặc hạt mát.

- Đối với vùng nuôi mở hoàn toàn thì tiến hành bắt hết tôm, cua, cá của vụ nuôi cũ bằng các phương pháp thủ công.

- Tiến hành bón vôi với lượng 7 kg/100m2 cho vùng nuôi.

-Kiểm tra các yếu tố môi trường nếu phù hợp thì tiến hành thả giống

2. Lựa chọn và thả giống

Cá khỏe mạnh đều kích cỡ, không bị xây xát (tróc vảy), hoạt động nhanh, nhìn  bên ngoài màu sắc tươi sáng, không bị dị hình, dị tật. Kích cỡ:

Mật độ nuôi xen ghép: (đối tượng chính là tôm sú)

+ Tôm sú: 2 con/m2, kích cỡ 3 – 5 cm/con

+ Cá đối: 0,1 con/m2, kích cỡ 4 – 6 cm/con

+  Cua: 0,1 con/m2, kích cỡ 3 – 5cm/con

- Phương pháp thả giống:

+ Nên thả giống vào lúc sáng sớm hay chiều mát, không nên thả giống khi trời mưa hoặc gió mùa đông bắc.

+ Trước khi thả ngâm các túi đựng giống trong ao(khi vận chuyển kín)  10 - 15 phút để cân bằng nhiệt độ, sau đó mở túi  cho nước vào từ từ rồi thả cá giống ra ao nuôi. Đối với thả cua, tiến hành cho ít nước vào phủ lớp cát trong khay cua, để khoảng 5 – 10 phút, sau đó nghiêng khay và rải cua khắp ao. Không nên thả tập trung một điểm, nhằm hạn chế cua ăn lẫn nhau khi lột xác.

3. Chăm sóc quản lý

3.1. Thức ăn và cách cho ăn

- Thức ăn

+  Cá đối: Sử dụng thức ăn viên nổi công nghiệp dành cho cá ( thức ăn có độ đạm 28 -30%).

+ Cua, tôm sú: Sử dụng thức ăn công nghiệp có độ đạm > 30%.

+ Ngoài ra người nuôi có thể tận dụng thêm nguồn cá tạp và phế phụ phẩm nông nghiệp để chế biến thức ăn cho các đối tượng nuôi.

- Lượng thức ăn hàng ngày 2 - 4% trọng lượng tổng đàn nuôi. Chỉ cho thức ăn bổ sung một phần nhu cầu cho tôm, cua, cá còn lại đối tượng nuôi sẽ tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên trong rừng ngập mặn.

-  Cách cho ăn:

+Thức ăn cho tôm, cua được rải đều trong ao, ngày 1 - 2 lần/ngày.

+ Thức ăn cho cá đối cần bố trí khung để cho cá ăn tập trung, cho ăn vào buổi sáng nhiều hơn buổi chiều tối. Khi cho cá ăn cần tạo phản xạ cho cá bằng cách tạo tiếng động để cá ăn tập trung. Cho ăn 1 – 2 lần/ngày.

* Cho ăn theo nguyên tắc 3 xem, 4 định

3 xem: xem khí hậu thời tiết, xem màu nước, xem tình trạng sức khỏe của cá.

4 định: định số lượng, định chất lượng, định thời gian và định địa điểm.

Một số điểm cần chú ý khi cho ăn:

          - Thức ăn phải đảm bảo chất lượng và số lượng.

          - Cho ăn 1 – 2 lần trong một ngày và cố định địa điểm, thời gian cho ăn.

          - Tăng lượng thức ăn lên khi ta thấy lượng thức ăn đưa vào được cá ăn hết nhanh hoặc phải giảm lượng thức ăn khi thấy lượng thức ăn còn dư thừa của ngày hôm trước.

          - Cho cá ăn nhiều vào ngày thời tiết đẹp và cho cá ăn ít vào ngày thời tiết xấu hoặc trước khi mưa.

3.2. Quản lý vùng nuôi

- Thường xuyên kiểm tra hệ thống lưới, cọc tre để sửa chữa kịp thời tránh bị thất thoát tôm, cua, cá.

- Thay nước phụ thuộc vào thủy triều.

- Định kỳ bón vôi 10-15 ngày bón vôi với lượng 1-2 kg/100m2

- Định kỳ 10 -15 ngày kiểm tra trọng lượng cua, cá nuôi để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.

- Đảm bảo mực nước trong các mương có độ sâu từ 1 - 1,2m.

- Không được chặt phá hoặc có các hành động khác làm ảnh hưởng đến rừng ngập mặn.

4. Thu hoạch

- Sau 3 - 4 tháng nuôi tiến hành thu tôm đạt kích cỡ 45 con/kg, cua đạt kích cỡ 4 con/kg thì tiến hành thu tỉa.

- Cá đối sau thời gian từ 5 - 6 tháng nuôi đạt kích cỡ thương phẩm 3 con/kg thì ta tiến hành thu hoạch.

- Thu tôm, cua, cá theo hình thức thu tỉa tôm, cua, cá lớn và nuôi tiếp tôm, cua, cá nhỏ.

- Có thể tiến hành thu tỉa thả bù thêm giống để có sản phẩm quanh năm.

- Thu hết toàn bộ đối tượng nuôi trước mùa mưa lũ.

Thu hoạch cá cần chú ý để tránh cá bị xuất huyết ngoài da: 

          + Cá sau khi thu hoạch cho ngay vào nước đá lạnh

          + Cá khi thu hoạch chưa bán cần giữ lại nên cho vào chơn (lồng) và dìm hẳn trong nước.

Hoàng Xuân Thành
 Bản in]

Thư viện video

Tổng cộng0