Hiện nay, tại Phú Sơn nguồn giống ương tại chổ vẫn chưa có, người dân chưa nắm bắt và áp dụng kỹ thuật vào ương con giống từ cá bột lên cá giống nên các hộ dân địa phương chưa mạnh dạng phát triển nghề ương nuôi cá nước ngọt.
Năm 2009, được sự quan tâm đầu tư hỗ trợ kinh phí và hướng dẫn kỹ thuật của Trung tâm Khuyến nông lâm ngư TT Huế, xã Phú sơn được chọn 1 trong 2 xã được chọn thực hiện mô hình “Ương cá bột Trắm cỏ, Rôphi (21 ngày tuổi)”, nhằm giúp người dân nắm bắt và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, phục vụ con giống tốt tại chổ, đẩy mạnh phong trào nuôi cá nước ngọt trên toàn tỉnh, đặc biệt là xã Phú Sơn huyện Hương Thủy.
Ông Lê văn Quyết là hộ thực hiện mô hình, mô hình thực hiện với quy mô 2000m2, mật độ 75 con/m2 ( trong đó cá bột trắm mật độ 60 con/m2; cá rôphi(21 ngày tuổi) mật độ 15 con/m2).Với chi phí sản xuất dự kiến 16.220.000đ( trong đó Nhà nước hổ trợ 10.830.000đ bao gồm: con giống, thức ăn, thuốc phòng bệnh). Sau 3 tháng ương, dự kiến lợi nhuận thu được: 8.140.000đ.
Qua quá trình theo dõi, thực hiện mô hình, chúng tôi nhận thấy các yếu tố môi trường đều thuận lợi, cá phát triển tốt.
Mô hình này có ý nghĩa thực tế quan trọng giúp người dân nắm bắt qui trình kỹ thuật, chủ động con giống tốt tại chỗ, giải quyết công ăn việc làm cho một số hộ nghèo ở xã Phú Sơn và các xã thuộc vùng khó khăn của Tỉnh.
Mô hình thành công góp phần xoá đói giảm nghèo, chuyển đổi cơ cấu ngành nghề tạo công ăn việc làm cho người dân nông thôn.